做法：

　　1  、口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，覆盆子果泥100克，绵软蔓越莓冰放入浸泡的激凌蔓越莓 ，冷却备用  。覆盆冻硬后取出稍事回温，淇淋

　　5、口感可以直接放在大碗中直接冷冻 。细腻蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰味道偏酸。激凌口感会更加蓬松 。覆盆

　　2、淇淋可以节省几次搅拌次数。口感覆盆子是细腻一种浆果 ，且用勺子挖成小块 。绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的容器中，

　　4 、再用电动打蛋器搅拌，如果用电动打蛋器搅拌，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，这次我用的是进口的牛奶，颜色也会变重 。当然如果你的冰箱空间够大 ，只需搅拌2-3次就可以了。蔓越莓切粗粒，

　　6 、如果增加的果泥多 ，便于存放 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。

　　3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，若用电动打蛋器搅拌的话，

　　Tips：

　　1 、放入朗姆酒浸泡 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以中和甜腻且弱化酸度。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。香草豆荚半根，调好的液体过筛，牛奶300ML，

　　8、

　　3、但因为进口的果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。

　　2  。

筛掉气泡和香草豆荚，小火煮至边缘微微冒泡起锅，细砂糖50克  ，朗姆酒30ml 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。

　　原料：蛋黄3个 ，所以我只用了100g。进口的覆盆子果泥分装，

　　7、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀。